La vocación de una familia
PEFRÁN es la marca bajo la cual se comercializan los productos elaborados por Cárnicas Entresierras, S.L. empresa con un carácter familiar tan arraigado que se convierte en la base de todo el proceso productivo, desde los inicios ya hace medio siglo, de su fundador D. Pedro Hernández, hasta la actualidad.
A lo largo de tres décadas hemos ido perfeccionando nuestros procesos productivos. Elaboramos alimentos naturales porque en nuestro ADN está la constante preocupación por dotar a los productos ibéricos de un carácter saludable.
VALORES
Herencia
La fabricación artesanal de los embutidos es vital el saber hacer transmitido de generación en generación.
Origen
Nuestros productos se curan en la cuna del ibérico, en nuestras instalaciones de Santibáñez de Béjar, al sur de la provincia de Salamanca.
Tiempo
Un factor clave. Nuestros productos siguen una curación lenta, sin prisas, controlada de forma manual, paso a paso.
Dedicación
Es un privilegio trabajar en aquello que es tu pasión. Estamos orgullosos de nuestro oficio. Ese orgullo y pasión se transforma en bocados de calidad sobresaliente.
Modernidad y tradición se dan la mano en nuestro proceso de elaboración. En la fabricación de nuestros productos ibéricos se entremezclan los últimos avances del sector con los procesos de toda la vida.
