La vocation d'une famille
PEFRÁN est la marque sous laquelle sont commercialisés les produits fabriqués par Cárnicas Entresierras, S.L. Il s'agit d'une entreprise au caractère familial si profondément enraciné qu'il est devenu la base de tout le processus de production, depuis les débuts, il y a un demi-siècle, de son fondateur, M. Pedro Hernández, jusqu'à aujourd'hui.
Pendant trois décennies, nous avons perfectionné nos processus de production. Nous produisons des aliments naturels parce que notre ADN comporte un souci constant de rendre les produits ibériques sains.
VALEURS
Héritage
La fabrication artisanale des saucisses est un élément essentiel du savoir-faire transmis de génération en génération.
Origine
Nos produits sont affinés dans le berceau du porc ibérique, dans nos installations de Santibáñez de Béjar, au sud de la province de Salamanca.
Temps
Un facteur clé. Nos produits suivent un processus de durcissement lent, sans précipitation, étape par étape, contrôlé manuellement.
Dédicace
C'est un privilège de travailler dans un domaine qui vous passionne. Nous sommes fiers de notre métier. Cette fierté et cette passion se transforment en morsures d'une qualité exceptionnelle.
Modernité et tradition vont de pair dans notre processus de production. Dans la fabrication de nos produits ibériques, les dernières avancées du secteur sont combinées à des procédés traditionnels.
